做法步驟：

'1.將酸白菜洗凈切成絲；
2.洋蔥切成絲；
3.西紅柿切成塊；
4.干辣椒、火腿皮切碎；
5.牛肉切成5塊；
6.鍋內注油燒至六成熱，下入洋蔥、西紅柿、香葉、干辣椒煸炒幾下；
7.加入番茄醬、火腿皮、胡椒粒炒至油呈紅色盛出；
8.鍋內倒入牛肉湯，放入酸白菜煮熟；
9.倒入炒好的菜碼，加入精鹽、白糖調好口味煮至微沸即可；
10.食用時每份放一塊加熱的牛肉，澆上少許奶油。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：