做法步驟：

'1.將洋姜去皮，放入鍋內，加適量水燒沸，蓋好用小火燜爛；
2.撈出洋姜搗成泥，加入牛奶拌勻；
3.面包切成丁，下入油鍋內炸至金黃色；
4.洋蔥、胡蘿卜、切成片；
5.芹菜切成段；
6.鍋內放入黃油化開，倒入面粉、洋蔥、胡蘿卜、芹菜炒出香味；
7.沖入滾沸的牛肉湯，邊沖邊攪至稠糊狀，過羅去掉菜碼；
8.放入洋姜牛奶混合物，加鹽和味精調好口味；
9.煮至微沸盛入湯盤，撒上炸面包丁即可上桌。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：