做法步驟：

'1.將土豆洗凈煮至八成熟，晾涼去皮切成薄片；
2.洋蔥切末；
3.芹菜、香菜擇洗干凈切末；
4.煎鍋內(nèi)注油燒熱，鋪上一層土豆片，不停地轉(zhuǎn)動煎鍋；
5.將土豆片煎至金黃色翻過來，撒入洋蔥、芹菜、香菜繼續(xù)轉(zhuǎn)動；
6.將另一面也煎至金黃色，撒勻精鹽和胡椒粉；
7.調(diào)好口味，鏟入盤中即可食用。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細(xì)介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：