做法步驟：

'1.將土豆去皮洗爭切成條；
2.炒鍋注油燒熱下入油鍋內炸至金黃色，撈出撒少許精鹽拌勻；
3.將紫菜頭切片燜熟，加入白糖、白醋拌好；
4.酸黃瓜切花刀片；
5.蔥頭切成絲；
6.鮑魚修好，雞脯肉剁成茸抹在鮑魚上；
7.撒上精鹽、胡椒粉，抹上辣醬油，下入油鍋內煎上色；
8.炒鍋注油燒熱，先放入蔥頭煸炒幾下；
9.再放入鮑魚，加少許辣醬油煨熟，出鍋裝盤；
10.碼上蔬菜，澆上原汁即可食用。

食譜營養：

甜菜根：甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：