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孜然炒肉
主料: 羊肉(瘦}300克
調料: 小蔥5克 辣椒粉15克 孜然15克 鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易7 時間5
做法步驟：
'1.羊肉切絲；
2.姜蔥分別洗凈切片、段；
3.羊肉放料酒、蔥、姜和少許孜然腌30分鐘；
4.炒鍋放油燒熱下入羊肉翻炒，變色后盛出來；
5.鍋留底油燒5成熱加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加鹽雞精炒勻出鍋。
食譜營養(yǎng)：
小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量389.55千卡
- 蛋白質64.07克
- 脂肪13.2克
- 碳水化合物10.15克
- 葉酸1.5微克
- 膳食纖維6.61克
- 膽固醇180.1毫克
- 維生素A508.45微克
- 維生素C1.05毫克
- 維生素E3.25毫克
- 胡蘿卜素2853微克
- 核黃素0.61毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 煙酸16.77毫克
- 鈣53.54毫克
- 磷646.72毫克
- 鉀1422.17毫克
- 鈉2173.45毫克
- 碘38.43微克
- 鎂100.47毫克
- 鐵14.93毫克
- 鋅18.45毫克
- 硒22.87微克
- 銅0.51毫克
- 錳0.33毫克