做法步驟：

'1.將茄子洗凈去皮切碎；
2.洋蔥、薄荷、茴香、大蒜均勻切碎；
3.西紅柿用沸水燙一下去皮切碎；
4.將西紅柿放入少司盤內(nèi)，加入精鹽、胡椒粉和適量蔬菜燙調(diào)成稀少司（如不紅可加少許番茄醬）；
5.煎鍋內(nèi)注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；
6.再下入茄子翻炒，加入薄荷、茴香、大蒜，將茄子炒軟；
7.再加精鹽和胡椒粉調(diào)好口味，添入少許熱水，用小火煮微沸30分鐘；
8.使茄子爛熟水分蒸發(fā)掉，拌入米飯內(nèi)；
9.將葡萄葉洗凈鋪平，用勺將米飯放在葡萄葉上卷成卷兒，封口朝下碼在烤盤內(nèi)；
10.澆上調(diào)好的稀少司，放入烤爐內(nèi)烤約30分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：