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番茄烤明蝦
主料: 明蝦750克
輔料: 番茄250克 洋蔥（黃皮）125克 豌豆25克 黃油75克
調料: 番茄醬75克 白葡萄酒25克 白蘭地10克 鹽5克 胡椒粉2克
指數:
做法步驟：
'1.明蝦剪去須、腿洗凈，用鹽水煮熟，去殼和沙腸，碼入烤盤內；
2.蝦湯過濾備用；
3.將番茄、蔥頭洗凈切成丁；
4.鍋內放黃油燒化，下蔥頭炒黃；
5.放入番茄、番茄醬炒透，加精鹽、胡椒粉、白葡萄酒、白蘭地酒和蝦湯調好口味；
6.倒入明蝦烤盤內，放入烤箱內烤片刻即可食用。
食譜營養：
番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...
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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
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營養成分：
- 能量1464.24千卡
- 蛋白質109.54克
- 脂肪87.77克
- 碳水化合物56.37克
- 葉酸34.65微克
- 膳食纖維7.12克
- 膽固醇2269.5毫克
- 維生素A166.95微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C38.5毫克
- 維生素E16.32毫克
- 胡蘿卜素993.7微克
- 核黃素0.4毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 煙酸36.04毫克
- 鈣630.64毫克
- 磷1606.94毫克
- 鉀3099.93毫克
- 鈉2941.94毫克
- 碘6.64微克
- 鎂309.66毫克
- 鐵7.58毫克
- 鋅28.2毫克
- 硒193.25微克
- 銅1.12毫克
- 錳0.74毫克