做法步驟：

'1.將牛肉、豬肉洗凈剁碎；
2.蔥頭洗凈切成??；
3.將面包去皮，用牛奶泡軟，擠去奶汁搗成泥；
4.面包與牛肉、豬肉、雞蛋、鹽和胡椒粉拌勻；
5.再慢慢倒入牛奶用力攪打成肉餡；
6.制成10個肉餅，拍上面包粉；
7.鍋內注油燒至五成熱，下入肉餅煎至兩面上色；
8.碼入烤盤，放烤箱內烤熟即可；
9.用煎肉餅的余油將蔥頭炒至微黃；
10.放入番茄醬炒透，倒入奶油調味汁炒勻，即可與烤肉餅一同食用。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：