做法步驟：

'1.將牛肉洗凈，切成片，拍成約1厘米厚的圓餅，抹上少許鹽和胡椒粉腌制片刻；
2.芹菜、干酪切成末；
3.番茄、蘑菇洗凈切成片；
4.鍋內注油燒至五成熱，下入牛肉煎至兩面上色，取出碼在烤盤內；
5.鍋內放入黃油燒熱，下芹菜、蘑菇煸炒；
6.加入牛肉清湯、精鹽和胡椒粉燒開，澆在牛扒上；
7.碼上番茄，撒上干酪，放入200度烤箱內烤熟；
8.取出裝盤，澆上原汁即可食用。

食譜營養(yǎng)：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：