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蔬菜鮑魚湯
主料: 鮑魚100克
輔料: 土豆（黃皮）50克 胡蘿卜50克 豌豆50克 洋蔥（紅皮）50克 香葉2克 黃油15克
調料: 鹽2克 味精1克 胡椒粉2克
指數:
做法步驟：
'1.將鮑魚切片浸泡待用；
2.蔥頭切塊；
3.土豆、胡蘿卜去皮切片；
4.鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭、胡蘿卜、香葉炒出香味，放入土豆和少許雞湯燜熟；
5.湯鍋內放入雞湯、鮑魚、豌豆和燜熟的菜碼；
6.加精鹽、味精和胡椒粉調好口味，煮至微沸即可。
食譜營養：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
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營養成分：
- 能量337.52千卡
- 蛋白質18.9克
- 脂肪15.9克
- 碳水化合物32.3克
- 葉酸54.2微克
- 膳食纖維2.7克
- 膽固醇286.4毫克
- 維生素A387.2微克
- 維生素B60.14毫克
- 維生素C20.5毫克
- 維生素E3.18毫克
- 胡蘿卜素2179.2微克
- 核黃素0.23毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸1.69毫克
- 鈣302.73毫克
- 磷181.68毫克
- 鉀579.75毫克
- 鈉2924.91毫克
- 碘1.21微克
- 鎂103.22毫克
- 鐵24.48毫克
- 鋅2.71毫克
- 硒23.22微克
- 銅0.93毫克
- 錳0.93毫克