做法步驟：

'1.將土豆、胡蘿卜去皮切成塊；
2.芹菜切成段；
3.香菜切成末；
4.洋蔥切碎；
5.將羊肚洗凈，放入沸水鍋內燙一下，換清水；
6.加入香葉、胡椒和少許胡蘿卜、芹菜、洋蔥將羊肚煮熟；
7.沖入滾沸的牛肉湯，放入蔬菜煮熟；
8.再放入羊肚稍煮，加精鹽、味精、酒調好口味；
9.盛入湯盤，撒上香菜末即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：