做法步驟：

'1.將南瓜去皮、瓤洗凈切成片；
2.蔥頭洗凈切成片；
3.香菜洗凈切成末；
4.鍋內放少許黃油燒化，下入南瓜、蔥頭煸炒；
5.加入適量清水燒沸，用小火將南瓜煮爛，搗成泥；
6.用篩子過濾去渣，加入精鹽和牛奶攪拌均勻；
7.將余下黃油放入鍋內燒化，倒入面粉炒至黃色；
8.慢慢加入湯料和牛奶，用小火煮20分鐘；
9.用原湯將雞蛋黃攪散，倒入湯內攪拌均勻；
10.撒上炸面包丁和香菜末即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：