做法步驟：

'1.將胡蘿卜切成片；
2.芹菜切成段；
3.洋蔥切成塊；
4.計司擦成末；
5.雞肝用開水燙一下切成丁；
6.湯鍋內放入雞湯、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、精鹽及適量清水煮燒沸；
7.用小火將雞煮熟，撈出晾涼，剔去骨，肉切成片；
8.取400克面粉加入雞蛋、精鹽和適量水和成硬面；
9.捍成薄片，切成寬面條，下入沸水鍋中煮熟，撈出控干；
10.鍋內放入100克黃油燒化，放入余下面粉炒出香味；
11.沖入滾沸的牛奶攪勻，再添入熱清湯制成白少司；
12.煎鍋內放入黃油燒熱，下洋蔥丁炒出香味；
13.再下入雞肝稍炒，放入面條、精鹽、計司末、白少司炒透，放在烤內；
14.上面碼上雞肉，再澆上白少司，撒上計司末，放入烤爐內烤上色即可食用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：