做法步驟：

'1.羊肉切成小塊，撒上鹽、胡椒粉拌勻腌制片刻；
2.蔥頭、芹菜切成丁；
3.大蒜切成片；
4.鍋內(nèi)注油燒熱，下入羊肉塊炸至金黃色，撈出放入燜鍋內(nèi)；
5.煎鍋內(nèi)放入奶油燒熱，下入蔥頭、芹菜、大蒜炒上色；
6.加入番茄醬炒出紅油，倒入燜鍋內(nèi)，再加入干辣椒、香桃、香葉、精鹽、辣醬油和適量清水燒沸；
7.用小火將羊肉燜至五成熟、湯汁剩250克左右時，放入大米和適量水，蓋好燒沸；
8.再用小火燜至八成熟，放入烤爐內(nèi)烤至肉爛米熟即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒游飳?shí)驗(yàn)證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團(tuán)圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  奶油菠蘿凍    奶油魚肚    奶油四寶    黑椒雞脯    奶油燒白菜    菜豆湯  

營養(yǎng)成分：