做法步驟：

'1.將土豆洗凈去皮，切成薄片；
2.黃油切成小丁；
3.將牛奶、奶油、雞蛋、豆蔻粉、蒜茸、精鹽、胡椒粉放入盆內；
4.用蛋抽子攪拌均勻，放入土豆片翻勻，使土豆片散開不粘連；
5.往烤盤上刷上一層黃油，將土豆片均勻地鋪在烤盤上，按實；
6.澆上剩余的汁，撒上黃油丁，放入烤箱內，用200度的爐溫烤30分鐘；
7.蓋上錫紙再烤30分鐘，出爐裝盤即可食用。

食譜營養：

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：