做法步驟：

'1.將洋蔥、大蒜切成末；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
3.將雞脯肉一切為二，每兩片中間放一塑料膜，用木槌捶成0.5厘米厚的片；
4.炒鍋注油燒熱，下豬肉餡、洋蔥、大蒜炒成棕色；
5.拌入雞蛋、面包屑、精鹽、薄荷和胡椒粉；
6.每一片雞肉上放適量肉餡，卷好用木簽叉牢；
7.放入烤盤內(nèi)，刷上熱黃油，撒上精鹽，淋上葡萄酒；
8.放入烤箱內(nèi)烤30分鐘，取出放保溫盤內(nèi)，抽掉木簽；
9.將烤盤內(nèi)的湯汁倒回鍋內(nèi)，加入淀粉、雞精和適量水；
10.中火煮開，澆在雞肉卷上，撒上香菜段即可食用。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：