做法步驟：

'1.將洋蔥、蒜切碎；
2.香腸、胡蘿卜、芹菜切成片；
3.卷心菜切成半月狀的片8片；
4.鍋內加入牛肉、牛骨、洋蔥、蒜、月桂葉、精鹽和胡椒煮開，蓋好用小火煨1.5小時；
5.取出牛骨，放入香腸、胡蘿卜、芹菜、卷心菜煮，蓋好用小火煨10分鐘；
6.取出牛肉，切成片；
7.取出香腸和蔬菜與牛肉一同擺在平盤上；
8.湯盛入盆內，湯、肉、菜同食。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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營養成分：