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香草牛排
主料: 牛排750克
輔料: 蔞蒿25克 迷迭香25克 香芹30克 丁香2克 香葉1克
調料: 黃油25克 鹽5克 胡椒粉8克 五香粉5克
指數:
做法步驟：
'1.鍋內加入適量清水，放入龍蒿、迷迭香片刻，離火晾涼即成香草汁；
2.將牛排切成4塊，放入盆內；
3.澆上香草汁浸泡1個小時（期間要經常翻動）；
4.取平底鍋燒熱，撒少許精鹽，撈出牛排瀝干；
5.下入鍋內烤熟，撒上胡椒粉，抹上黃油，即可食用。
食譜營養：
蔞蒿：葉含有桉葉素（Cineole）、蒿屬醇（Artemisia alcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蔞蒿是一種多年生保健蔬菜，清香鮮美，脆嫩可口，營養豐富...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1091.89千卡
- 蛋白質168.6克
- 脂肪32.34克
- 碳水化合物31.42克
- 膳食纖維0.78克
- 膽固醇546.5毫克
- 維生素A30.8微克
- 維生素C0.25毫克
- 維生素E6.56毫克
- 胡蘿卜素4.8微克
- 核黃素1.14毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 煙酸54.22毫克
- 鈣48.55毫克
- 磷1828.76毫克
- 鉀1140.61毫克
- 鈉2543.32毫克
- 碘0.66微克
- 鎂234.49毫克
- 鐵35.83毫克
- 鋅52.25毫克
- 硒22.3微克
- 銅0.95毫克
- 錳0.1毫克