做法步驟：

'1.將草菇洗凈控干，取250克一切兩瓣；
2.玉蘭片切成菱形片；
3.玉蘭片連同草菇一起放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥隹馗桑?br />4.將余下的草菇洗凈切開，放入沸水鍋內(nèi)燙5分鐘，撈出過(guò)涼控干；
5.裹上豆腐粉和蛋液調(diào)成糊；
6.炒鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入掛好糊的草菇炸透，撈出控凈油；
7.放入盤子一邊，澆上黃油，撒上白糖；
8.炒鍋留底油燒熱，下入蔥頭末炒至微黃；
9.再下入草菇、玉蘭片，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和少許雞湯燒沸；
10.用小火收濃湯汁，用水淀粉勾芡，淋入辣醬油；
11.出鍋放入盤子另一邊，中間用桔子片隔開即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚  

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  三絲魷魚    芙蓉鴨舌    清蒸素鳊魚    京包里脊    紅燒丸子    香辣肉絲  

橘子：1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；3...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  什錦西瓜盅    紅橘粉蒸牛蛙    早紅桔酪雞    橙橘蝦仁    荷花芙蓉豆腐    什錦水果羹  

草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油草菇    炆豆腐盒    清湯蝦丸    干燒伊府面    菊花鱸魚火鍋    鴨汁燴魚唇  

黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雞蒙豆苞    鮮黃花雞絲湯    素雞豆花    芹黃肉絲    牛肝菌雞片湯    玻璃雞片湯  

營(yíng)養(yǎng)成分：