做法步驟：

'1.黃瓜洗凈切成滾刀塊；
2.香蕉去皮，一破兩開，切成4塊；
3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；
4.將雞肉洗凈，切成1厘米厚的大片，用刀背砸松切成小方塊；
5.加入料酒、白蘭地酒和精鹽腌制片刻，蘸上面粉搓成球狀；
6.鍋內注油燒至七成熱，下入雞球炸至金黃色，撈出控凈油；
7.將牛奶、面粉、白糖、蛋黃放入碗內攪成糊；
8.再倒入抽要成蛋泡的蛋清攪勻；
9.將香蕉沾上蛋奶糊，下油鍋內炸至金黃色撈出；
10.炒鍋留底油燒熱，下入黃瓜塊翻炒；
11.加入水淀粉和雞球炒勻裝盤，四周碼上炸香蕉塊即可食用。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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香蕉：1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：