做法步驟：

'1.將豬肉放入絞肉機內絞成茸；
2.蔥頭切成末；
3.將面粉倒入盆內，加入雞蛋、少許精鹽和適量清水拌勻，和成面團稍餳；
4.鍋內注少許油燒至六成熱，下入蔥頭末炒黃；
5.再下入豬肉茸炒透，加入精鹽、胡椒粉、咖喱粉炒勻制成肉餡；
6.將面團揪成小劑子，搟成面團，包上肉餡，捏緊邊緣成餃子；
7.鍋內注油燒至五成熱，下入餃子炸至金黃色即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：