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英式各色鐵排
主料: 羊排250克 牛肺250克 臘肉（煙肉）100克 羊腰子200克 蘑菇(鮮蘑}200克
調料: 植物油100克 牛油50克 鹽5克 胡椒粉2克
指數: 營養5 難易4 時間3
做法步驟：
'1.將牛肺、羊排、培根都切成6片。牛肺和羊排用刀拍平。羊腰剝去外層薄膜，順長切開，取出腰心，兩片連在一起，用鐵針串牢，然后將牛肺、羊排、羊腰攤平，撒上鹽、胡椒粉拌勻，刷上一層植物油，同培根片、大蘑菇一起入鐵扒爐中扒至七八成熟時，即可取出 。
2.各色鐵排裝在盤中，疊成三角形，頂上放一只大蘑菇，即可。
食譜營養：
營養成分：
- 能量1582.64千卡
- 蛋白質149.84克
- 脂肪102.34克
- 碳水化合物18.99克
- 膳食纖維4.25克
- 膽固醇1695.5毫克
- 維生素A368.2微克
- 維生素C36.5毫克
- 維生素E2.99毫克
- 胡蘿卜素21.2微克
- 核黃素5.71毫克
- 硫胺素1.99毫克
- 煙酸49.09毫克
- 鈣70.64毫克
- 磷1927.44毫克
- 鉀2225.78毫克
- 鈉3013.25毫克
- 碘0.16微克
- 鎂149.16毫克
- 鐵53.13毫克
- 鋅24.74毫克
- 硒239.13微克
- 銅4.09毫克
- 錳0.95毫克