做法步驟：

'1.將猴頭菇、雞脯肉、青菜心、木耳切丁；
2.雞丁用蛋清、淀粉上漿；
3.勺內(nèi)加油，下入雞丁滑炒至熟；
4.再下入余下的猴頭菇、雞表肉、青菜心煸炒至熟；
5.下入挑散的米飯，倒入（料酒、蔥姜汁、精鹽、雞精、雞湯、味精）兌成的汁翻勻炒透，出勺裝盤(pán)即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

猴頭菇：1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：