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香菜牛肚絲
主料: 牛肚300克
輔料: 辣椒(紅、尖}30克
調(diào)料: 香菜10克 姜5克 醬油15克 白砂糖10克 淀粉(玉米}10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間4 麻辣6
做法步驟：
'1.紅辣椒洗凈，切絲；
2.牛肚洗凈，放入滾水中汆燙一下，取出沖凈備用；
3.深鍋中加滿水，放入牛肚煮40分鐘，取出晾涼，切成細絲；
4.另起鍋倒入少許油燒熱，將牛肚絲放入鍋中炒散，再加入醬油、白糖、水淀粉拌炒均勻即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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營養(yǎng)成分：
- 能量314.7千卡
- 蛋白質(zhì)45.1克
- 脂肪5.02克
- 碳水化合物23.81克
- 葉酸15.06微克
- 膳食纖維1.26克
- 膽固醇312毫克
- 維生素A96.3微克
- 維生素C48.2毫克
- 維生素E1.74毫克
- 胡蘿卜素541.5微克
- 核黃素0.45毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 煙酸8.36毫克
- 鈣156.25毫克
- 磷380.55毫克
- 鉀646.4毫克
- 鈉1052.4毫克
- 碘0.51微克
- 鎂85.6毫克
- 鐵7.93毫克
- 鋅7.27毫克
- 硒28.14微克
- 銅0.29毫克
- 錳1.05毫克