做法步驟：

'1.將仙人掌切成細丁；
2.饅頭去皮切成末；
3.姜、香菇洗凈切成末；
4.草魚宰殺去鱗、骨、內臟，留魚肉洗凈剁成茸；
5.豬肉洗凈剁成末；
6.取一器皿，放入魚茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、姜末、蛋清、精鹽、料酒、胡椒粉、雞精攪拌均勻調成餡，擠成丸子裹上饅頭末待用；
7.坐鍋點火放植物油，油溫四五成熱時放入丸子，用小火炸至金黃色即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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饅頭：饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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營養成分：