做法步驟：

'1.燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；
2.海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時(shí)，取出切絲；
3.紫菜、姜、蔥洗凈，姜切成小片，蔥切成小段；
4.紫菜、燕窩、海帶、蔥段、姜片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火煮約半小時(shí)；
5.把豆腐切成8塊放入湯內(nèi)，煮沸即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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燕窩：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：