做法步驟：

'1.將海螺砸開，去黃取肉，洗凈，切成薄片，放入開水鍋內焯一下，撈入涼開水內浸涼，裝入盤內。
2.黃瓜洗凈，切片裝盤。水發木耳切塊裝盤。姜洗凈去皮切末。
3.將姜末、醬油、醋、香油、味精、黃酒對成汁，澆在海螺片上，拌勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

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營養成分：