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奶黃包
做法步驟：
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑即可。
2.將吉士粉放入盛器中加入雞蛋調(diào)成糊，將逐漸加入的雞蛋全部調(diào)勻，鍋內(nèi)放入牛奶及奶油燒熱加糖。
3.待鍋燒熱開將調(diào)勻的雞蛋徐徐倒入，用筷子不斷調(diào)勻至厚糊狀成熟后起鍋。
4.滑嫩香濃的奶黃餡完成了。
5.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。