做法步驟：

'1.將大蝦仁片成小片，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打勻；
3.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開(kāi)；
4.下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：