做法步驟：

'1.先將板油剁成泥，加入淀粉10克，白糖50克攪拌均勻；蛋清抽打成泡糊，加入干淀粉調(diào)勻待用。
2.炒鍋置火上，加入豬油燒至四成熱時(shí)，將板油泥擠成直徑約3厘米的丸子，然后蘸面粉、拖蛋泡糊，放入油鍋內(nèi)炸制，待呈銀白色時(shí)，即可撈出裝盤。將白糖拌青紅絲，撒在丸子上即成。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

營養(yǎng)成分：