做法步驟：

'1.把鮮蠶豆粒用開(kāi)水發(fā)一下，撈出控凈水；
2.放面粉中滾上一層面粉，放入六成熱油中炸呈金黃色撈出控凈油；
3.鍋內(nèi)放少許油或水，倒入白糖熬漿；
4.能拔出絲時(shí)倒入炸好的蠶豆，將鍋離開(kāi)火口；
5.邊顛鍋邊撒芝麻，掛好漿，再撒青紅絲即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    煎金錢(qián)牛柳    鐵板黑椒牛柳    蠔油牛肉    脆炸大腸    咖喱燜雞  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香檸芝麻蝦    白切鴨    萬(wàn)紫千紅    海帶金菇拌粉皮    芝麻拌墨魚(yú)    生狗肉  

營(yíng)養(yǎng)成分：