做法步驟：

'1.將腌好的雪里蕻洗凈，切末；
2.鮮蠶豆洗凈去皮，加工成蠶豆瓣；
3.蔥、姜洗凈，切絲備用；
4.坐鍋點火放入清水，水開后倒入蠶豆瓣煮熟；
5.將蠶豆撈出放入盤中；
6.鍋中倒油燒熱，油溫三四成熱時，放入蔥絲、姜絲、雪里蕻末煸炒；
7.鍋內加入料酒、雞湯、雞精，待鍋開后改用微火煮五分鐘；
8.倒入蠶豆瓣，淋香油，盛入碗中即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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蠶豆：蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫(yī)學科學院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：