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鹵汁豆腐
做法步驟：
'1.將豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的長方厚片。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豆腐塊，炸至呈黃色并浮起時(shí)撈出瀝油。
3.將紅鹵湯750克放入沙鍋內(nèi)，投入豆腐塊，上火加熱，燒沸后改微火燜約1小時(shí)，取出晾涼，敢刀后裝入盤中；淋上少許鹵汁即可食用。
食譜營養(yǎng)：
花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 梅子蒸排骨 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 白灼蝦 煎金錢牛柳 香檸芝麻蝦
營養(yǎng)成分：
- 能量2788.75千卡
- 蛋白質(zhì)138克
- 脂肪246.38克
- 碳水化合物45克
- 葉酸597微克
- 膳食纖維42克
- 維生素A75微克
- 維生素B60.75毫克
- 維生素E178.58毫克
- 胡蘿卜素450微克
- 核黃素0.3毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 煙酸1.65毫克
- 鈣1590毫克
- 磷1698.75毫克
- 鉀1591.25毫克
- 鈉113.88毫克
- 鎂947.5毫克
- 鐵26.12毫克
- 鋅11.7毫克
- 硒36.9微克
- 銅1.09毫克
- 錳1.46毫克