做法步驟：

'1.將雞胗割開，剝去內膜，用清水洗凈。每隔0.3厘米，在雞胗上剞一刀，每剞兩刀切下。
2.水燒開后，把切好的雞胗很快用水燙一下。
3.用勺添醬油，白糖，放入蔥，姜。
4.投入雞胗，醬至入味，淋上花椒油，即可。

食譜營養：

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雞肫：...    詳細介紹

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營養成分：