做法步驟：

'1.將胡蘿卜、土豆、洋蔥均洗凈，去皮切成丁；
2.小黃瓜洗凈切成丁；
3.豬里脊肉洗凈，瀝干水，切成厚片拍松；
4.豬肉放入碗中加醬油、糖、蒜末腌至入味；
5.再把豬肉放入熱油鍋中煎至八分熟備用；
6.鍋中倒入油燒熱，放入胡蘿卜、土豆及洋蔥炒香；
7.加入番茄醬和適量的水用中火煮熟；
8.再加入肉片略煮入味，撈出肉片排入盤中；
9.鍋中再加入小黃瓜煮滾，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：