做法步驟：

'1.將韭菜洗凈切成末；
2.海米切成末；
3.豬肉剁茸，待用；
4.拌入豬肉餡內(nèi)加入精鹽、味精、麻油、姜末、花椒面調(diào)拌均勻待用；
5.將雞蛋打開加適量精鹽攤成兩張蛋皮；
6.將一張蛋皮鋪在案板上，抹上調(diào)好的餡；
7.再蓋上另外一張蛋皮按實，切成長6厘米、寬3厘米的菱形韭菜盒；
8.按蛋皮原來的形狀，擺入盤內(nèi)待煎；
9.鍋內(nèi)放油，加熱至五成熱，將擺入盤內(nèi)的韭菜盒按蛋皮的原形放入鍋內(nèi)，煎至金黃色；
10.再翻鍋煎另一面，使之呈金黃色熟透時，出鍋裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：