做法步驟：

'1.豬腰撕去膜，平著片成兩片，先切十字花紋，然后切成塊狀；
2.豬腰放入碗內加鹽、料酒、水淀粉拌勻；
3.木耳洗凈，冬筍切薄片，泡辣椒去籽切斜塊；
4.姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形備用；
5.鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高湯入碗對成芡汁；
6.鍋置旺火上，下豬化油燒熱，下腰花爆炒推散；
7.將冬筍、豬化油、木耳、泡辣椒一起放入鍋中炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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營養成分：