做法步驟：

'1.將肥瘦豬肉洗凈，剁成米粒狀；
2.蔥切花，姜切末；
3.小海米（蝦米）搓碎，與肉一起裝入碗內(nèi)，磕入雞蛋，加精鹽、味精、蔥花、姜末、清水少許，用筷子攪勻，做成大小相同的肉丸10個，表面涂上一層水淀粉；
4.坐鍋點火放油，待油燒熱后逐個放入肉丸，煎至兩面呈金黃色時撈出待用；
5.鍋內(nèi)留少許植物油，燒熱后倒入骨頭湯，沸后輕輕地放入煎過的丸子，加白糖、姜末、醬油、精鹽，燒開后改小火燒幾分鐘；
6.最后放蔥花、味精，盛入湯碗中即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：