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香辣白筋
主料: 水面筋250克
輔料: 松子（炒）50克 辣椒(青、尖}25克 辣椒(紅、尖}25克
調(diào)料: 胡椒粉2克 淀粉(玉米}15克 香油10克 植物油50克 味精3克 鹽5克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間7 麻辣7
做法步驟：
'1.水面筋切成2.5厘米見方小丁，放在碗里加少許鹽、胡椒粉、味精拌勻，用濕淀粉上漿；
2.鍋里放植物油適量，燒至三成熱，放入松仁，炸至呈金黃色撈起；
3.鍋中再倒入面筋丁滑油炸透，即倒漏勺里瀝油；
4.鍋里留余油，放入青紅辣椒丁、熟面筋丁，煸炒后放鹽、味精、高湯、香油、松仁略加翻炒即可起鍋。
食譜營養(yǎng)：
松子（炒）：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾??；2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養(yǎng)成分：
- 能量832.48千卡
- 蛋白質(zhì)68.05克
- 脂肪39.71克
- 碳水化合物60.23克
- 葉酸39.69微克
- 膳食纖維9.84克
- 維生素A74.95微克
- 維生素C51.5毫克
- 維生素E21.53毫克
- 維生素K0.5微克
- 胡蘿卜素448.7微克
- 泛酸0.3毫克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸5.18毫克
- 鈣290.34毫克
- 磷485.31毫克
- 鉀591.35毫克
- 鈉2251.62毫克
- 碘0.16微克
- 鎂169.52毫克
- 鐵14.51毫克
- 鋅7.35毫克
- 硒3.78微克
- 銅1.16毫克
- 錳5.99毫克