做法步驟：

'1.將石斑魚的魚肉及蘑菇，調料拌勻，腌10分鐘，加油拌勻；
2.姜切細絲；
3.蘑菇洗凈；
4.將荷葉鋪在蒸籠內，將魚肉、蘑菇、火腿、姜絲平均排放在上面，將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面；
5.將鍋水燒開鍋后，放籠中蒸5分鐘即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延...    詳細介紹

推薦菜譜：  清蒸荷葉魚    雙菇燉南蛇    滑炒蝦球    醉花菇    麒麟海螺    濃汁芙蓉鮑  

石斑魚：1.石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；2.魚皮膠質的營養成分，對增強...    詳細介紹

推薦菜譜：  清蒸石斑魚    清蒸荷葉魚    清蒸石斑魚    斑柳扒豆苗    面粉煎魚    香菜皮蛋魚片湯  

火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

推薦菜譜：  雪里藏珍    云腿蝦茸莢    三絲魷魚    炆豆腐盒    五福臨門    冬瓜盅  

營養成分：