做法步驟：

'1.海帶放冷水中浸泡2小時，用自來水沖洗干凈，切成小塊；
2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；
3.胡蘿卜洗凈，去皮切丁；
4.豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘；
5.鍋中加入約2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
6.下肉片、海帶塊、胡蘿卜丁，再改用小火煮至粳米熟爛；
7.加入鹽和胡椒粉拌勻，即可盛起食用。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：