做法步驟：

'1.將豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到熱油鍋中炸，將豆腐干炸去水分呈金黃色時撈出控油；
2.將胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；
3.冬筍切片；
4.木耳洗凈備用；
5.鍋上火放油，油熱下入蔥段、姜片煸炒至發出香味；
6.下入清湯、鹽、料酒、雞精、白糖和炸好的花干，用中火燉10分鐘左右；
7.下入胡蘿卜、冬筍、木耳；
8.待三鮮料已熟透，淋上香油，盛出即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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營養成分：