做法步驟：

'1.鮮平菇洗凈切片，放入湯鍋內；
2.加水放在火上煮一會兒，盛入大湯碗內備用；
3.蔥白切段；
4.雞翅洗凈，放入另一只大湯碗內，上面覆蓋煮過的平菇，并把煮菇的鮮湯倒入碗內；
5.加入紹酒、蔥段、姜片、蒜瓣、精鹽及少許清水，上籠蒸1小時左右；
6.待雞翅脫骨，淋入香油即成。

食譜營養：

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營養成分：