做法步驟：

'1.蘋果去皮、核，用小刀削成直徑為2厘米的圓球；
2.將青、紅椒切細(xì)絲待用；
3.酵母加干淀粉和水?dāng)嚦珊隣睿偌邮熵i油攪勻成為發(fā)酵糊，備用；
4.炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱時(shí)，將蘋果滾勻面粉，沾上發(fā)酵糊下鍋炸至金黃色時(shí)，撈出控凈油；
5.炒鍋留油25克，用小火燒至四成熱，加入白糖，炒至略呈紅色時(shí)，迅速倒入炸好的蘋果球，再撒勻青紅絲，淋上香精顛翻沾勻，盛入盤內(nèi)即成，外帶一小碗涼開水上席。

食譜營養(yǎng)：

青椒：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)...    詳細(xì)介紹

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蘋果：1.蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：