做法步驟：

'1.將豬肝去血水后洗凈切成薄片塊；
2.豬腎對半剖開，去除臊腺筋膜后洗凈，并切成薄片；
3.然后將豬肝塊、豬腎塊一同置于碗中，用熟油、姜汁、酒及白糖拌勻腌漬數分鐘；
4.將粳米淘洗干凈后置于鍋中，加入適量清水按常規方法燜煮成飯；
5.待煮至水快干時，將豬肝塊、豬腎塊，平鋪于米飯上；
6.再用小火將飯燜至熟透即成。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養成分：