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羊臟羹
主料: 羊肝150克 羊肚200克 羊心200克 羊肺200克 羊腰子100克
輔料: 蓽茇50克 陳皮10克 草果3克 豆豉150克
調(diào)料: 豬油（煉制）30克 胡椒粉3克 大蔥10克 姜5克 鹽5克
指數(shù):
做法步驟：
'1.將羊雜瀝去血水后洗凈，切成2厘米見方的塊，(羊肚不切)；
2.將蓽撥、草果、陳皮、胡椒粉、蔥、姜、豆豉一同裝入紗布袋中，扎好袋口后；
3.藥袋與羊雜一起納入羊肚內(nèi)，并用線縫好口置于鍋中；
4.加入適量清水、豬油、鹽，用武火煮沸后，再改用文火燉熟；
5.將羊肚取出，拆去線，取出藥包，并將羊肚切成塊。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量1584.06千卡
- 蛋白質(zhì)165.31克
- 脂肪65.45克
- 碳水化合物95.61克
- 葉酸341.08微克
- 膳食纖維11.36克
- 膽固醇1934.4毫克
- 維生素A31679.7微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E115.32毫克
- 胡蘿卜素57.5微克
- 核黃素6.25毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 煙酸59.8毫克
- 鈣200.51毫克
- 磷1717.41毫克
- 鉀2478.67毫克
- 鈉3368.93毫克
- 碘28.9微克
- 鎂443.04毫克
- 鐵50.38毫克
- 鋅24.68毫克
- 硒164.43微克
- 銅9.85毫克
- 錳6.93毫克