做法步驟：

'1.將公雞宰殺，去毛、內臟及油脂，洗凈；
2.核桃肉保留紅棕色的核桃衣，用清水浸透洗凈；
3.肉蓯蓉洗凈；
4.陳皮浸軟，去瓤洗凈；
5.鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，放入公雞、核桃肉、肉蓯蓉、陳皮；
6.待水再開時，撇凈浮沫；
7.用中火燉煮3小時，下精鹽調味即可。

食譜營養：

公雞：...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：