做法步驟：

'1.將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器；
2.加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調味；
3.炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時，將腌蝦加入淀粉，略拌；
4.隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：