做法步驟：

'1.將豬肉片成0.8厘米厚的大片，在兩面輕輕剞上花刀；
2.放容器內用料酒、蔥姜汁、花椒水、精鹽、味精、五香粉、胡椒粉腌漬入味；
3.將雞蛋打散；
4.面粉、面包渣分別放在平盤內；
5.將入味的肉片沾勻干面粉，拖勻蛋液，再拍勻面包渣，按實；
6.下入五成熟油中炸成金黃色撈出；
7.改刀成條，整齊擺入盤內即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：