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面絲煸芹菜
主料: 芹菜100克
輔料: 水面筋20克
調(diào)料: 姜5克 豆瓣醬15克 辣椒粉15克 花椒粉3克 醬油10克 白砂糖7克 鹽2克 料酒15克 味精2克 香油50克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間5 減肥2 養(yǎng)顏1
做法步驟：
'1.將面筋切成一分厚的薄片，再切成細絲，放入沸水煮兩分鐘撈出，再放清水浸鐋片刻，瀝水待用；
2.芹菜洗凈，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，瀝干；豆瓣醬斬碎；
3.炒鍋洗凈置火上，放入香油，燒至六成熱時，放入面筋絲煸炒，加入鹽、繼續(xù)煸炒至面筋絲呈淺黃色，再加入豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內(nèi)翻拌均勻，然后加入鹽、白糖、醬油、料酒、芹菜段、姜絲、味精，翻拌均勻后，撒上花椒粉即可裝盤上桌。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...
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營養(yǎng)成分：
- 能量597.8千卡
- 蛋白質(zhì)11.45克
- 脂肪52.73克
- 碳水化合物28.72克
- 葉酸29.72微克
- 膳食纖維9.35克
- 維生素A480.54微克
- 維生素C12.2毫克
- 維生素E39.69毫克
- 胡蘿卜素2883.7微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸2.38毫克
- 鈣124.01毫克
- 磷180.16毫克
- 鉀542.58毫克
- 鈉2521.06毫克
- 碘1.35微克
- 鎂88.92毫克
- 鐵8.57毫克
- 鋅1.54毫克
- 硒3.67微克
- 銅0.42毫克
- 錳1.17毫克